来源时间为：2023-06-01
中国质量新闻网讯为确保高考期间广大考生拥有安全舒心的餐饮环境，高考临近，连日来，江西省南城县市场监管局提前部署，周密安排，该局餐饮服务安全监管战线的执法人员，也像广大考生一样，迎来一年一度确保考点餐饮安全的“高考”，为广大考生和老师的饮食安全保驾护航。
提前介入，管控风险。执法人员针对南城县6个高考考点学校及周边100米范围内的食品经营单位进行监督检查，重点清理销售“三无”食品、过期食品和经营不符合食品安全标准的行为，以及销售“三无”假冒伪劣和商标侵权学生用品违法行为，消除学校及周边食品安全隐患，切实织牢高考期间食品安全防护网。
加强宣传，强化意识。加强对考生用餐的学校食堂、餐饮服务单位的负责任人和从业人员食品安全法律法规和安全知识的宣传教育，重点组织学习《餐饮服务食品安全操作规范》和食物中毒防控知识，强化其主体责任意识和从业人员食品安全意识。围绕高考前食品安全重要风险点，发放食品安全宣传手册，引导考生科学消费、健康饮食，增强考生食品安全意识和自我保护能力。
重点监控，全程保障。针对考点学校食堂，餐饮提供服务单位，重点检查了是否履行食品安全第一责任人责任，食品安全管理制度是否健全；加工制作条件是否整洁卫生；加工制作、冷藏、消毒等设备是否完善；从业人员是否持有健康证；是否制定了食物中毒应急处置预案；是否建立进货验收台账，是否索证索票；进货渠道是否正规，是否使用来源不明的原料加工制作食品；食品仓储是否符合要求，是否定期对食品原料仓库进行清查等方面。
下一步，该局将持续推进高考期间食品安全监管工作，切实保障食品经营秩序，守住舌尖上的安全，真正做到严防严管严控食品安全风险，让广大师生吃得放心、吃得安心。（通讯员邱雨康汪呈瑞）
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