来源时间为：2023-06-05
中国食品安全网讯（李柳青庞起生）为有效保障高考期间广大考生食品安全，近日，河北省唐山市市场监管局成立由局主要领导任组长的专项保障领导小组，组织全市各级市场监管部门按照时间节点压茬推进风险排查、驻点保障、实地督导等工作任务，确保风险隐患早排查、早预警、早处置。
滦州市市场监管局出动食品快检车对保障点位食品原料进行快检图片来源：唐山市市场监管局
开展考前全面检查。主动与教育部门对接，详细了解考点设置和用餐人数等相关情况，明确供餐学校食堂、监考老师及学生住宿酒店、校外供餐单位等66个保障点位；组织属地市场监管部门深入66个保障点位，开展食品安全大检查，严查食品进货查验、索证索票、从业人员健康管理培训、餐饮具消毒、食品经营场所卫生、食品贮存及加工制作、食品留样、食品安全事故处置方案制定等关键内容，发现问题立即整改。截至目前，66个保障点位的考前首次检查及整改复查已全部完成，共排查隐患36个，整改到位36个。
丰南区市场监管局执法人员在保障点位检查食品加工操作情况图片来源：唐山市市场监管局
实施考中驻点保障。高考期间，全市拟出动160名监管人员对66个保障点位实施全程监督、驻点保障。按照每日每餐必查要求，制定具体驻点保障工作方案。要求逐一审查菜谱，对安全性进行评估，对使用的肉类、青菜等原材料进行快检；检查食品加工场所卫生，餐饮具清洗消毒、落实食品留样等情况；对食品原料采购、存储、加工、供餐等环节全程监督，确保严格执行餐饮服务食品安全操作规范。高考期间，市县两级市场监管部门还将组成检查组对各个保障点位进行巡查，实地查看供餐单位食品安全保障情况，并对驻点保障人员履职情况、食品原料快检情况和食品留样工作进行督导。
丰润区市场监管局执法人员对保障点位餐饮具清洗消毒情况进行现场检查图片来源：唐山市市场监管局
加强食品安全教育。充分利用多种媒介，普及食品选购、餐饮选择等食品安全知识，增强广大考生和家长的食品安全意识和自我防范能力。同时，通过集中培训和约谈提醒等方式，提高食品经营从业人员的法律意识和安全意识，督促涉考单位切实履行食品安全主体责任，严防食物中毒事件发生。
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