01
A级单位全覆盖
按照规定，中、高考期间为考生供餐的学校食堂的食品安全量化等级应当达到A级。
佛山市市场监管局超前部署、主动工作，从3月份开始，联合教育部门督促、指导学校按照A级的要求进行整改提升，石门中学、南海中学的新食堂新增为食品安全A级单位。
目前，所有考点均完成了升A工作。
02
执法检查全覆盖
对考点供餐单位进行执法检查全覆盖，对检查中发现的食品安全隐患，逐一监督落实整改措施。
检查内容包括：持证情况、供餐能力、制度落实、环境卫生、进货查验、食品留样、餐具消毒等落实情况。
目前，执法检查中发现的问题均已整改到位。
03
菜单审核全覆盖
对考点供餐单位的菜谱进行了全面审核，重点检查是否有生食、冷食类食品制作，更换菜单中高风险的食品品类，要求从业人员在菜单制作过程中保证食物做熟做透，防止因食物不熟而引发的食物中毒风险。
04
驻点保障全覆盖
按照一级监管等级实施高考期间食品安全保障工作，向每个考点供餐单位派驻两名监管人员实施监管，对食品安全进行全流程管控，每天做好现场监督检查记录，按要求实行日报制度，对出现的突破性事件应及时上报。
05
抽样检验
在加强供应商管理、严格落实索证索票的基础上，加强产品的检验。对大宗食品原料（米、面、食用油等）进行实验室检测。
目前，已经抽检的90批次产品全部合格，为保障食材新鲜、部分考点备货较晚，还在陆续抽检过程中。
06
菜品留样全覆盖
高考期间在每家供餐单位选派2名快速检测人员，对蔬菜、肉类等新鲜食材进行全覆盖快速检测。此外，所有菜品严格按照相关规定进行留样（48小时）。
你们安心考，我们用心护！
祝愿各位考生
金榜题名，圆梦高考
旗开得胜，前程似锦！
2022年
我们一起向未来！
原标题：《你高考，我保障！》
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