来源时间为：2021-06-5
为切实做好今年中高考期间食品安全监管工作，预防和控制食物中毒事件发生，保障疫情防控常态化下广大师生身体健康和中高考顺利进行，辽阳市市场监管局开展中高考期间食品安全专项检查。此次检查，以中高考考点食堂及学校周边餐饮服务单位为主要对象。严格按照《餐饮服务食品安全操作规范》要求，规范食品加工制作行为，做到烧熟煮透食品、分开存放生熟食品，严格落实进货查验、索证索票制度，建立详细的冷链食品管理台账，杜绝采购来源不明、无检疫检验合格证明的冷藏冷冻食品，采购猪肉查验“两证一报告”，从业人员取得有效健康证明后方可上岗，开展每日健康检查，从事食品加工操作（含分餐）时全程佩戴口罩，做好餐饮具每餐次消毒、保洁和食品留样工作，开展光盘行动，倡导实行分餐制。此外，在考试期间各县（市）区局将对每个中高考考点学校食堂派驻2名执法人员，实行全程监督，保障考生用餐安全。截至目前，共出动执法人员266人次，出动执法车辆180台次，检查中高考考点及周边餐饮服务单位680家，开展联合检查8次，发放宣传材料1855份，开展检查抽检35批次，执法人员对现场检查时发现的问题进行了规范。
日期：2021-06-03
地区：
辽宁
辽阳市
行业：
食品检测
餐饮
保健食品
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