来源时间为：2023-04-01
中国食品安全网讯（李为伟记者纪红霞）为切实保障2023年高考期间广大师生饮食安全，连日来，河北省沧州市肃宁县市场监督管理局多措并举，全力做好高考期间食品安全保障工作。
食品安全专项检查现场图片来源：肃宁县市场监督管理局
开会调度，强化安全。为确保考生和老师食品安全，组织召开了涉考学校食堂负责人调度会议，签订食品安全承诺书，进一步明确了供餐单位主体责任。
制订方案，周密部署。制定高考期间食品安全保障方案，成立中高考保障工作领导小组，局“一把手”任组长，设置检查巡查组、快速检测组、投诉处理组、案件查办组、应急处置组，有关股室、分局负责人为成员，负责领导、组织、协调高考期间的食品安全、涉考商品监管工作，力保做到高考期间食品安全“零隐患、零事故、零差错”。
食品安全专项检查现场图片来源：肃宁县市场监督管理局
提前介入，排查隐患。集中力量对肃宁第一中学、肃宁县育英学校、肃宁县忠德学校食堂开展考前食品安全专项检查，从食品原料采购、索证索票、食品操作关键环节、食品留样、餐用具清洗消毒保洁及从业人员健康状况等方面开展了重点检查，对现场检查发现的问题，立即整改到位。
强化快检，确保食材安全。对学校食堂采购的食品、食品原料，使用餐用具进行了快速检测，检测蔬菜水果60批次、米面20批次、熟食10批次、鸡蛋15批次、肉10批次、餐具清洁度50批次，检测结果全部合格。
食品安全专项检查现场图片来源：肃宁县市场监督管理局
校园周边，排查隐患。执法人员对校园周边30家餐饮单位、超市商店作为重点检查对象，严格落实主体责任，增强食品经营者食品安全责任意识，自觉规范经营行为。
专人专班，驻点值守。高考期间派出9名业务强的执法人员驻点值班，从供餐食谱、食材采购、择洗切配、烹饪加工、食品留样、备餐供餐、餐具消毒保洁等进行全过程现场监督，发现问题立即改正，保证严格餐饮服务食品安全操作规范加工制作食品。
应急保障，加强处置。严格落实应急值守和重大事件报告制度，保障小组成员24小时保持通讯畅通，加大高考期间相关信息监测力度，保证“12315”投诉举报渠道畅通，采取有效控制和措施，及时处理反馈投诉问题，确保不发生食品安全事件。
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