为保障高考期间考点餐饮安全，靖安县市监局精心部署，勤检查、重细节、严把关，努力实现高考期间餐饮安全“零事故”，确保2022年高考顺利进行。
制定工作方案，下好监管责任“先手棋”。及时传达上级有关文件会议精神，专题部署开展校园食品安全和常态化疫情防控的自查、排查，压实食品安全主体责任、监管责任，有效保障广大考生餐食安全。制定了高考期间食品安全保障和作弊器材专项检查工作方案，细化职能职责，落实监管责任。
开展食品快检，拧好风险隐患“安全阀”。充分发挥食品安全快检车机动灵活、精准识别的优势，将食品快检车开进学校食堂开展食品安全快速检测，重点以校园常用如大米、食用油、蔬菜、肉类、腐竹等食材，以农药残留、莱克多巴胺（瘦肉精）食用油的酸价、吊白块作为风险点进行重点检测。结合疫情防控制定了高考期间食品安全专项整治行动方案和应急预案，压实各方责任，加强监督检查，积极开展中高考期间食品安全保障工作。切实做到食材来源可溯、加工过程规范、清洗消毒合格、食品留样完备、食品运输安全，确保广大师生“舌尖上的安全”。
运用智慧监管，打好上下联动“组合拳”。“三拼三促”抓落实活动开展以来，靖安县市监局着力优化监督手段，实行线下精准监督和线上智慧监管一体化。执法人员利用“互联网+明厨亮灶”平台加强考点食堂网上检查，确保考点食堂摄像头在线率100%。对考点学校食堂食品采购存储、加工制作、餐用具清洗消毒、食品留样、人员卫生等环节进行现场检查，不断强化食品安全风险管控意识。对检查中发现的风险隐患做到发现一个整改一个，保证学校食堂严格按照餐饮操作规范流程，持续提升食品安全管理效能。
“靖安县市场监督管理局将继续加大对考点学校食堂及餐饮保障经营单位的监督检查力度，高考期间将加强执法人员对高考供餐食堂及餐饮保障经营单位实行驻点监督检查，最大限度筑牢高考期间食品安全‘警戒线’。”靖安县市监局相关负责人说。（谢晖、章玲）
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