）为确保高考期间广大考生拥有安全舒心的用餐环境，湖北省当阳市市场监管局用心谋划部署、用情保障服务、有效有序开展高考期间食品安全保障工作，切实为广大考生保驾护航。
突出重点，全面检查。自6月1日起，以考点学校食堂及校园周边食品经营单位为重点，严格控制食品采购、储存及食品加工过程等关键环节，签订《食品安全责任承诺书》，督促相关单位严格落实食品安全管理主体责任，强化食品安全管理，及时发现和消除食品安全隐患。重点检查：是否存在过期食品原材料；食品原材料是否严格落实索证索票制度；学生餐具是否严格执行洗消制度；食品留样是否规范；食品原料、半成品、成品是否分开存放；食堂工作人员健康合格证明是否在有效期，是否严格执行晨检制度等。同时，对考试期间的菜谱进行严格审查，是否存在高危菜肴，确保食材新鲜，禁止提供冷荤凉菜等易发生食品安全事故的食品。
驻点监管，保障安全。考试期间，当阳市场监管局将开启全程驻点保障工作模式，专人驻点，专班值守。每日对食品原料采购贮存、食品加工制作、餐具洗消及食品留样等重点环节，定时定点开展全面检查，消除食品安全隐患，确保供餐安全万无一失。同时，组织人员对考点食堂采购的食用农产品、餐具进行快速检测，截至目前，已快检农产品26批次，全部合格。
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