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绵阳市游仙区市场监督管理局“三举措”答好中高考食品安全加试题

日期:2023/8/22 14:34:38 浏览:

为全力保障2021年中高考期间广大考生的食品安全,区市场监管局坚持“为之于未有,治之于未乱”原则,关口前移、源头治理、前端处置,圆满打赢中高考食品安全“攻坚战”。

一用“施工图”来压茬推进,把责任压得更实。同区教育考试中心等部门无缝对接,实施按图作战,对标对表今年中高考各考点(食宿点)学校食堂及周边餐饮服务单位,精准开展驻点保障和重点巡查,对重点领域实施重点管控,发现问题立查立改,同时与各考点(食宿点)学校食堂签订《2021年度高、中考餐饮服务食品安全责任书》,明确主体责任,强化自律管控意识,做到风险隐患排早排小、食品安全抓实抓牢。

二用“显微镜”来评估风险,把问题想得更细。详细制定中高考期间食品安全事故应急处置预案,保障人员定岗定责,制定前期排查评估、中期处置监管、后期整治回访具体措施,发现问题立即协调处理,重大问题及时会商妥处,认真落实各项保障措施。同时,开展食品安全知识及相关法律法规宣传、培训,指导中高考供餐单位完善食物中毒等突发事件的应急处置机制,不断提升食品安全管控能力和水平,有效预防群体性食品安全事故发生。

三用“放大镜”来发现漏洞,把监管网织得更密。对涉考、涉食、涉宿各点进行细划,对学校周边食品经营单位按照划区,对点等方式进行全方位、全要素、全流程监督检查。结合疫情防控要求,重点检查考点(食宿点)食堂及供餐单位的防疫物资储备、场所环境卫生消杀、从业人员的健康管理、食品及原料的验收贮存、加工过程的规范操作、餐用具的清洗消毒、食品留样等关键环节管理情况。此次中高考,全区共有7512名考生,我局共出动执法人员40余人次,检查考点6个,食宿点10个、考点周边餐饮服务单位38家。通过严防死守食安防线,2021年中高考期间实现食品安全事故零发生,全力保障好广大师生舌尖安全。

文章来源于:http://gaokao.ljyz.com.cn 高考网

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