来源时间为:2022-06-07
广州市市场监管局高度重视,提前筹划,多措并举开展高考考前的准备工作,全力做好2022年的高考食品安全保障工作。
一、高度重视,提前筹划。
广州市市场监管局印发关于加强2022年中高考期间学校食品安全监管工作的通知,部署细化保障措施,组织各区局加强对高考考点学校及周边、向考点供餐的集体用餐配送单位食品安全的监管,及时排查并消除各类食品安全风险隐患。同时,市局安排督导检查小组以及会同教育部门对考点进行巡查,其中6月2日,由吴少斌副局长带队,对花都区高考考点进行督导检查,督促各区局及考点学校切实提高政治站位,严格落实属地监管责任和食品安全主体责任,全力保障高考食品安全。
二、严控风险,开展监督检查全覆盖。
广州市市场监管局按照重大活动食品安全监管规范,市、区、所三级市场监管部门协同联动,开展考点学校及周边(特别是为考生提供食宿的宾馆酒店等)、向考点供餐的集体用餐配送单位食品安全全覆盖现场检查,对高考菜谱进行逐一审核,严格禁止提供四季豆、豆浆、冷加工糕点、生食海产品、冷荤凉菜、烧卤熟肉及改刀熟食等高风险食品。同时,在高考期间将安排监管人员对各高考考点进行驻点监管,指导学校食堂严格落实食品安全各项管理制度,严格把关食品原材料采购进货查验、索证索票和台账登记,严格执行执行《餐饮服务通用卫生规范》(Gb31654-2021),做到洗净、烧熟、煮透;严禁经营假冒伪劣、有毒有害、过期变质等食品。在检查的过程中将加大对违法违规行为的查处力度,及时纠正不规范经营行为,对发现的问题落实立行立改,严守食品安全底线。
三、协调联动,强化应急处置。
广州市市场监管局制定印发2022年全国普通高考食品安全应急保障预案,成立高考期间食品安全应急处置机构,明确各岗位职责及应急处置流程,落实高考期间应急值班值守,切实保障考生食品安全。
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