来源时间为：2023-06-12
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12日，记者从南沙区市场监管局获悉，市场监管部门全力为高考期间食品安全保驾护航，开展全区高考考点和参考学校食品安全网上巡查，并联合相关职能部门及各镇街深入开展全覆盖现场检查，把好“质量关”“安全关”。
加强检测把好“质量关”
南沙区加强检测把好“质量关”，印发高考食品安全保障工作方案，采用“现场检查+线上巡查+应急保障”工作模式打造三重保险。委托有资质的第三方评测机构对高考考点学校进行评估，提升食品安全风险防范和管理水平。高考前对考点及参考学校食堂开展大宗食品原材料抽检，高考期间每日安排专业检测机构进行食材全覆盖快检，严格筛查食品安全风险，截至目前，开展抽检40批次，快检341批次，不合格1批次，已督促食堂做好销毁等后处置工作。
同时，提前审查优化供餐食谱，积极利用互联网+“明厨亮灶”平台每日开展全区高考考点和参考学校食品安全网上巡查，并联合相关职能部门及各镇街深入开展全覆盖现场检查，通过线上线下相结合严密监控食堂环境卫生、餐饮具洗消、食材加工制作、食品留样等环节，切实消除各类食品安全隐患。
目前，线上巡查已开展33家次；现场检查覆盖全区4个高考考点学校、5个参考学校食堂及周边食品经营单位，共出动检查人员36人次，发现问题37处，下达监督意见书9份。
落实应急保障把好“安全关”
在南沙，建立高考食品安全保障联络和值守机制，组建应急值班队伍加强备勤值守和安全巡查，要求相关学校食堂明确食品安全责任人，各有关单位严格落实专人24小时值守。
同时畅通投诉举报渠道，南沙区市场监管部门及时受理和快速处置投诉举报，确保出现突发情况第一时间妥善处置，切实筑牢高考食品安全屏障。
【文字】南方+记者郭苏莹
（文章来源：南方plus）
文章来源于：http://gaokao.ljyz.com.cn 高考网
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