来源时间为：2022-06-09
中国质量新闻网讯2022年高考将至，为实现平安高考，健康高考，河北省霸州市市场监管局强化食品安全监管，多措并举保障高考期间广大师生饮食安全。
全面排查隐患
制定了《霸州市市场监督管理局2022年高考期间食品安全保障方案》，加大学校考点食堂、接待酒店及周边餐饮服务单位、超市全方面监督检查。重点检查现场环境卫生、食品进货渠道资质以及库存食材存放、加工操作过程、冷藏冷冻设施设备、餐饮具清洗消毒、从业人员健康状况等，查验高考供餐计划和食谱是否符合要求，并签订《重大活动供餐单位食品安全责任承诺书》，督促考点学校及接待酒店要进一步加强管理，严格按要求落实留样制度，确保高考期间食品安全。
实施驻点监管
高考期间指派监管人员进驻考点，对每餐次的食品加工操作过程进行跟踪监督指导，做到从原材料采购到食品上桌全程监管。督促从业人员严格遵守《餐饮服务通用卫生规范》，防止操作过程产生交叉污染，每餐提供的食品必须按规定进行留样。
加强食品检测
驻点执法人员对高考考点食堂及接待酒店食品原材料进行抽样快速检测，重点检测农药残留、瘦肉精、餐具清洁度、食用油酸价过氧化值、熟食中的亚硝酸盐、水产品中甲醛等安全性指标，排查风险食品，消除安全隐患。
制定应急预案
严格落实24小时值班制度，加强高考期间餐饮服务食品安全事故应急预案应急值守，紧急处理突发事项。
市场监管部门温馨提示，考生应尽量选择在家或在学校食堂用餐。食品原料要新鲜，加工制作的餐用具、砧板、容器要生熟分开，避免生、熟食品交叉污染。烹饪过程要烧熟煮透，做好的食品及时食用，不食用隔夜饭菜。家长送餐，请尽量缩短送餐时间，并尽快食用。考生要注意科学饮食，合理营养搭配，多食用清淡营养的食品，少食用油腻和生、冷食品。提倡喝白开水，不喝生水和散装冷饮，切忌暴饮暴食。食用时令瓜果前，要充分浸泡、洗净，以去除农药残留，最好去皮后再食用。不食用四季豆、土豆、野生蘑菇、野菜、黄花菜、豆浆等易引起身体不适的食品，不生食海产品，慎用熟卤菜、凉菜冷食等高风险食品。霸州市场监管局希望广大考生沉着冷静、从容应试，祝广大考生金榜题名，取得优异成绩。（来源：霸州市场监管）
88299372022-06-0916:21:09:233河北省霸州市市场监管局多措并举护航2022年高考食品安全220188食品安全食品安全https://www.cqn.com.cn/zj/content/2022-06/09/content_8829937.htmhttps://www.cqn.com.cn/m/zj/content/2022-06/09/content_8829937.htm中国质量新闻网2022年高考将至，为实现平安高考，健康高考，河北省霸州市市场监管局强化食品安全监管，多措并举保障高考期间广大师生饮食安全。
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