来源时间为：2023-06-07
中国质量新闻网讯2023年高考来临，为防范中高考期间食品安全风险，保障广大考生饮食安全和身体健康，甘肃省庆阳市西峰区市场监管局各市场监管所加大学校和周边食品安全监管工作，全力保障中高考期间食品安全。
石油路市场监管所从严格落实食品安全主体责任入手，督导餐饮单位严把从业人员管理关、原辅材料购进质量安全关、餐饮加工制作关、餐饮具清洗消毒关、环境卫生控制关，及时排查和控制食品安全风险隐患，为考生营造良好的餐饮消费环境。以学校及周边小商店（便利店）为重点开展专项检查，督促经营者健全和落实进货查验、索证索票、从业人员管理等食品安全管理制度，严查“五无”“五毛”、过期、变质食品等；加强食品安全风险管控与营养健康管理，不销售高油、高盐、高脂等不健康食品，不销售油炸品、熟食、冷食及其他高风险易腐食品，严把食品销售安全关。截至目前，石油路市场监管所共出动执法人员20余人次，检查餐饮服务单位22家、食品销售店18家、食品从业人员约65人。
朔州路市场监管所组织执法人员采取拉网式检查的方式，对考生和考务人员用餐配送单位、考点及周边的餐饮单位通过菜谱审查、环境检查、落实采购制度、库房检查、从业人员健康检查等进行全面风险隐患排查，消除食品安全隐患，严厉打击食品安全违法犯罪行为，严防发生食品安全事件，确保广大考生和考务人员饮食安全，为广大学子“舌尖上的安全”保驾护航，目前共出动执法人员168人次，检查学校食堂16家、校园周边食杂店28户（次）。
安定路市场监管所执法人员对考点学校庆阳一中食堂及其周边餐饮食品经营门店开展专项检查，了解高考期间就餐人数，重点对食品原料采购、贮存、餐饮具消毒、加工操作等关键环节，从业人员健康档案、食品添加剂的使用以及食品留样管理等方面进行指导规范，及时排除食品安全隐患，并充分利用“互联网+明厨亮灶”智慧监管系统，随时对学校食堂及周边餐饮店后厨各操作环节进行全过程监督，全力保障广大师生高考期间饮食安全。
兰州路市场监管所与机关抽调的工作人员通力合作，以考点庆阳四中为重点，对辖区内的学校食堂开展全方位检查，重点检查从业人员健康管理情况，食品原料采购验收、索证索票、贮存加工、食品留样、餐饮具洗消等环节，督促供餐单位强化食品安全主体责任，落实食品安全管理措施，依法规范经营。同时，以考点向周边辐射，对食品销售单位、餐饮经营单位开展全面排查，重点检查其许可资质、场所环境、设施设备、原料采购及贮存等方面，对检查中发现的薄弱环节和突出问题，责令限期整改，及时消除食品安全风险隐患。
解放路市场监管所定区域、定人员，对庆阳二中及周边餐饮单位进行地毯式巡查，监管人员重点检查了食品的进货查验、索证索票、从业人员健康管理、餐饮具清洗消毒等食品安全管理制度落实情况，督促各餐饮单位在食品采购、清洗、切配、烹饪、供应和餐饮具清洗消毒、食品留样、卫生环境等方面严格把关，操作流程全监控，切实保障师生就餐安全；同时加强对考点周边食品经营店监督检查，对食品经营者的主体资格、食品安全主体责任落实情况进行检查。
下一步，西峰区市场监管局将组织各市场监管所针对中高考期间的食品安全消费特点，持续保持高压态势，加强对重点区域、重点品种的执法检查，切实为广大考生和考务人员创造安全、放心的饮食环境，保障学生健康，筑牢安全防线，让考生家长放心、安心。（供稿：甘肃省市场监管局）
