近期全省进入龙舟雨季节，伴随着高温热浪，2023年中高考陆续拉开帷幕。在这一重要时期，为了给考生营造放心、暖心、舒心、安心的就餐环境，白云区市场监管局及早部署、多措并举，全力做好中高考期间食品安全保障工作。
白云区市场监管局对考点学校食堂及周边餐饮单位进行全面检查。
据介绍，白云区市场监管局以维护群众食品安全为出发点，以增强群众食品安全意识为目标，借助举办美食节活动的契机开展食品安全宣传活动。除严格审核参加美食节餐饮单位经营资质外，在美食节开幕当天还搭建宣传台，向参加美食节的群众发放食品安全知识宣传资料，讲解食品安全与健康知识，发动群众积极参与、监督食品安全，不断提高群众食品安全意识。
白云区市场监管局对考点学校食堂及周边餐饮单位进行全面检查。
为提升餐饮从业人员的法律意识、责任意识，守住兜牢食品安全底线，白云区市场监管局举办了餐饮从业人员食品安全培训活动。活动中，执法人员以辖内食品类投诉举报分析情况为切入点，讲解了投诉举报涉及的食品安全法、《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规，指导餐饮企业合法合规开展经营，并督促食品经营单位严格落实餐饮服务单位许可资质，食品及食品原料采购、储存管理，食品加工过程关键环节质量控制，食品添加剂的管理，餐饮具清洗消毒等方面的食品安全管理主体责任，强化食品安全管理，及时发现和消除食品安全隐患。
根据高考考点位置及用餐学生基本情况，白云区市场监管局对考点学校食堂及周边餐饮单位进行全面检查，消除食品安全隐患。执法人员重点查验餐饮单位经营者主体资质、落实食品原料进货查验、索证索票、餐饮具清洗消毒、食品留样、台账记录等各项食品安全管理制度的情况，同时督促经营者加强食材管理，及时清理腐败变质食材和食品原料，严禁加工过期变质、有毒有害食品，以最高标准、最严要求、最强保障确保中高考期间食品安全零事故。
白云区市场监管局温馨提醒广大考生及家长：
中高考期间应尽量不食用刺身、凉菜、烧腊等生、冷食类食品，慎食四季豆、鲜黄花菜、野生蘑菇、冷加工糕点等高风险食品。家庭用餐方面，应购买新鲜的原辅料，热菜要彻底烧熟煮透，建议不食用剩菜剩饭。网络订餐方面，应认真查看商家证照信息、店铺评价，谨慎下单；尽量选取近距离的餐饮单位订购，以缩短食物运送的时间；收到餐食后，要检查包装是否完整、是否有被开启的痕迹、餐食是否被污染等，并及时加工或食用，勿长时间存放。外出就餐方面，备考期间建议减少外出就餐，若外出用餐应选择用餐环境卫生较好的餐饮服务单位就餐，不购买街头摊点和流动摊贩提供的食品。市民如遇食品安全问题可通过12345热线或者全国12315平台进行投诉举报，市场监管部门会对反映问题及时进行核查处置，维护考生合法权益，护航考试舌尖上的安全。
采写：新快报记者李应华通讯员彭春苹
