来源时间为：2022-05-25
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广西龙胜：强化食品安全监管为考生保驾护航
2022-05-2521:21
本文来源：中国消费者报•中国消费网
作者：顾艳伟兰晓孟
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中国消费者报南宁讯（兰晓孟记者顾艳伟）记者近日获悉，为确保中高考期间校园师生“舌尖上的安全”，广西龙胜各族自治县市场监管局提前谋划，落实落细各项食品安全保障工作，全力为学子保驾护航。
据龙胜各族自治县市场监管局副局长石庆荣介绍，为保障校园食品安全，该局制定出台《2022年中高考期间学校食品安全监督保障工作方案》，要求全县市场监管部门严格按照《广西壮族自治区重大活动餐饮服务食品安全保障监督管理办法》（试行）和《广西壮族自治区重大活动餐饮服务食品安全保障监督管理工作操作指南》（试行）提供食品安全保障，严防群体性食品安全事件发生，督促考点学校全面开展食品安全自查，及时发现和消除食品安全隐患。
龙胜县市场监管局执法人员检查学校食堂大米的质量信息。张舒宁/摄
石庆荣告诉记者，该局在中高考期间将实施全程食品安全监督，重点审查食品采购、食品库房、从业人员健康状况、加工环境、加工程序、餐具清洗消毒、备餐与供餐时间、食品中心温度、食品留样等内容。食品安全监督人员对食品生产加工制作环节进行动态餐饮安全监督，制作监督检查结果记录表。留样食品应按品种分别盛放于清洗消毒后的密封专用容器内，在专用冷藏设备中冷藏存放48小时以上，每个品种留样量不少于125克。加强校内小卖部食品安全监管，督促其落实食品安全主体责任，不得销售过期、变质、无标签标识等不安全食品。
龙胜县市场监管局执法人员检查学校周边的百货店。张舒宁/摄
5月24日，龙胜各族自治县市场监管局组织人员深入考点学校食堂进行实地检查，对检查中发现的问题要求立即整改，并督促学校加强和普及对学生的健康教育。龙胜县市场监管部门将督促学校严格执行《餐饮服务食品安全操作规范》和新冠肺炎疫情防控相关要求，严肃查处学校和食品经营者违反《食品安全法》的行为，为广大考生提供食品安全保障。
